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ZIEGELLO in canapiz

Il latte di capra incontra la canapa
ZIGELLO in canapiz di Capriz è un formaggio molle prodotto con 100% di latte caprino dei masi dell'Alto Adige e arricchito, nell'impasto, con la canapa. Durante le quattro settimane di stagionatura viene girato ogni due giorni, per fare crescere la sua crosta bianca e fiorita. Alla fine, viene decorato con un foglio di canapa.
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