Scoprite come nasce un gusto unico
Scopri Capriz
 

Capriz è un mondo tutto nuovo.

Non solo caseificio, ma anche shop, bistro, enoteca e museo del formaggio.

Con passione e spirito innovativo, produciamo dal miglior latte il meglio che il latte possa offrire. Capriz è un vero “capriccio“ – una deliziosa trasgressione.
LA MAGIA DELL’ATMOSFERA

LA MAGIA DELL’ATMOSFERA

Come possono nascere – dal medesimo latte – tanti tipi diversi di deliziosi formaggi? Attraverso un’esperienza interattiva, potrete scoprire i segreti del lavoro miracoloso dei batteri, le trasformazioni del latte e i processi che dalle camere di maturazione generano delizie culinarie uniche. Osservate da vicino il nostro fromellier all’opera.
 
 
UN FORMAGGIO DAVVERO PARTICOLARE

UN FORMAGGIO DAVVERO PARTICOLARE

Lavoriamo in stretta collaborazione con gli allevatori locali, affianchiamo ai processi naturali la nostra passione, la spinta all’innovazione e alla sperimentazione. Per produrre formaggi a pasta molle e dura, freschi o stagionati, di qualità eccezionale.