Capriz è un mondo tutto nuovo.

Come possono nascere – dal medesimo latte – tanti tipi diversi di deliziosi formaggi? Attraverso un’esperienza interattiva, potrete scoprire i segreti del lavoro miracoloso dei batteri, le trasformazioni del latte e i processi che dalle camere di maturazione generano delizie culinarie uniche. Osservate da vicino il nostro fromellier all’opera.

Lavoriamo in stretta collaborazione con gli allevatori locali, affianchiamo ai processi naturali la nostra passione, la spinta all’innovazione e alla sperimentazione. Per produrre formaggi a pasta molle e dura, freschi o stagionati, di qualità eccezionale.