CAPRIZ a casa vostra

Cari amici di Capriz,
per permettervi di restare a casa e continuare a mangiare cose
tradizionali e buone, abbiamo attivato un servizio di consegna a domicilio, operativo da Brunico a Bressanone. Possiamo portarvi i nostri migliori formaggi, ma anche vino, salumi, pane e tutti i prodotti di qualità del nostro shop.
Per informazioni e ordini, potete chiamarci a questo
numero 349 7716599,
dalle ore 10:00 alle ore 18:00.

Scpori il mondo Capriz

Il 18 ottobre a Bergamo sono stati consegnati i World Cheese Awards. Alla 32a edizione del concorso internazionale sono stati presentati 3.804 formaggi provenienti da 41 paesi diversi. Il caseificio di Vandoies Capriz – che ha partecipato per la prima volta a questa
competizione – si è aggiudicato 6 medaglie sulle 9 che sono state assegnate a produttori dell’Alto Adige: 2 d‘argento per Naturalis in fiordaliso e Carbonito e 4 di bronzo per Caprea, Roggenkas Khu,
Ziegiz Caverna e Ziegiz. “I molteplici riconoscimenti ricevuti al World Cheese Awards sono un grande successo per la nostra azienda casearia. Siamo riusciti a convincere la giuria internazionale in diverse categorie
grazie alle esperienze uniche di gusto offerte dalla nostra grande varietà produttiva, premiata ai massimi livelli: dal formaggio da taglio a quello a pasta molle, dal latte vaccino a quello di capra.
Sono particolarmente orgoglioso della medaglia d‘argento assegnata al Naturalis in fiordaliso, la mia ultima creazione: un formaggio da taglio che dopo la stagionatura viene affinato con fiordaliso e calendula e che colpisce per la consistenza fine e il gusto lattiginoso-burroso”. Così il maestro casaro Gerog Jud.