Erleben Sie wie Genuss entsteht
Erleben Sie Capriz Unsere Käse
 

Capriz ist einzigartig neu.

Die Feinkäserei mit Shop, Vinothek und Museum.

Mit viel Gefühl und Innovation schaffen wir aus der besten Milch das Beste aus Milch. Capriz ist eigenwillig, wie die Ziege. Und kapriziös – ein lustvoller Regelverstoss.
World Cheese Awards Bergamo

World Cheese Awards Bergamo

Am 18. Oktober wurden in Bergamo die World Cheese Awards vergeben.
Bei der heurigen, 32. Ausgabe des internationalen Wettbewerbs wurden 3.804 Käsesorten aus 41 verschiedenen Ländern eingereicht.
Die Vintler Feinkäserei Capriz nahm zum ersten Mal an diesem Wettbewerb teil und durfte sich gleich über 6 von 9 Medaillen freuen, die nach Südtirol gingen: 2-mal Silber für Naturalis in fiordaliso und Carbonito sowie 4-mal Bronze für Caprea, Roggenkas Kuh, Ziegiz Caverna und Ziegiz.
„Die vielfachen Auszeichnungen bei den World Cheese Awards sind ein großer Erfolg für unsere Käsemanufaktur: Wir konnten die internationale Jury gleich in mehreren Kategorien mit einzigartigen Geschmacks- und Genusserlebnissen überzeugen. Und somit wurde auch unsere Käsevielfalt auf höchstem Niveau prämiert - vom Schnittkäse zum Weichkäse, von der Kuh zur Ziege. Besonders stolz bin ich auf die Silber-Auszeichnung des Naturalis in fiordaliso, meine jüngste Kreation – ein Schnittkäse, der nach der Reifung mit Korn- und Ringelblumen affiniert wird und mit feinem Schmelz und buttrig-cremigem Geschmack besticht.“ so Käsemeister Georg Jud.
 
 
PIMS-Burger and more jetzt auch im Capriz

PIMS-Burger and more jetzt auch im Capriz

PIMS steht für den authentischen Burgergenuss.
Wir sind von allem Gutem und Schönen überzeugt, das unser Landl hergibt. Wir nehmen es, prüfen es und kreieren daraus das pims-Erlebnis – sei es auf dem Teller, im Glas oder im gesamten Lokal. Denn als eingefleischte Genießer geben wir uns nur mit dem Besten zufrieden: Hauptsache es schmeckt!
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DAS ERLEBNIS KÄSE.

DAS ERLEBNIS KÄSE.

Capr!z Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Shop zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.